|
|
Vegetarische Schnitzels Met Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram kastanjechampignons
2 vegetarische schnitzels
1 ui
2 eetlepels olijfolie
20 gram roomboter
1 theelepel zout
verse peper uit de molen
1 eetlepel fijngehakte peterselie of 1 theelepel gedroogd
1 eetlepel fijngehakte selderie of 1 theelepel gedroogd
? eetlepel fijngehakte kervel of ? theelepel gedroogd
100 gram basmatirijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de rijst en zet die op met 2 maal zoveel water. 100 gram rijst is 1 theekop, dus met 2 theekoppen water.Kook het 15 min. het water zal voor het grootste deel zijn ingekookt. Zet het gas af en laat de rijst nog nawellen.
Verhit de olie en de boter in de koekenpan en bak de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons. Voeg na een aantal min. op hoog vuur te hebben gebakken, de gesnipperde ui toe.Snijd de schnitzels in reepjes en voeg die ook toe. Laat alles een min. of 5 al omscheppend bakken. Voeg dan zout, peterselie, selderie, kervel en peper toe. Laat nog een aanrtal min bakken.
|
|
|